ARPAÇIK SOĞANLI DOMATES YEMEĞİ
Malzemeler:
- 10 Adet Arpacık Soğanı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Kırmızı Biber
- İsteğe Bağlı Sucuk
- 4 Adet Domates
- Yarım çay bardağı Arpa Şehriye
- 1 Çay Bardağı Su
- Yeteri kadar Maydanoz
- Yeteri kadar Tuz
- Yeteri kadar Karabiber
- Yeteri kadar Pulbiber
- 4 Çorba kaşığı Tereyağı
1 orta boy soğanı ince uzun şekilde kesin. Arpacık soğanları da soyup tereyağında kızartın.
Kırmızı yağ biberlerini halka halka doğrayıp, soğanların içine atın. Kısık ateşte 5 dk kadar pişirin.
İnce ince halka şeklinde doğranmış sucukları da içine atıp 5 dk kadar pişirin.
Soyup doğradığınız domatesleri ve arpa şehriyeyi içine atıp kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
Tuzu, karabiberi ve pul biberi de kattıktan sonra, yarım çay bardağı kadar suyunu döküp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yemeğin altını kapattıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu üzerine serpip, karıştırmadan yemeği dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder