KARPUZ PEYNİR

Karpuz, Peynir, Çöpşiş

MEYVE TABAĞI

MÜKEMMEL Bİ MEYVE TABAĞI

DOMATESTEN LALELER

DOMATESTEN LALELER
Malzeme: domates, peynir, yeşil sarımsak...

İŞTE MEYVE

MUHTEŞEM OLDUUU... 

   

REVANİ

REVANİ  


Malzemeler:

• 6 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı İrmik
• 2 Çorba kaşığı İrmik
• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• Yarım çay bardağı Toz Şeker
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 2 Çorba kaşığı Limon Suyu
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu

Yapılışı:
1- 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır. 1 kaşık limon suyu katılır.
2- Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.
3- Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.
4- Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25- 35 dakika).
5- Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

İZMİR LOKMASI

İZMİR LOKMASI  
 
Malzemeler:

• 3 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Tutam Tuz
• 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
• 1 Çorba kaşığı Kuru Maya
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 Çorba kaşığı Limon Suyu
• Yeteri kadar Sıvıyağ (Kızartmak İçin)

Yapılışı:
Tencereye iki su bardağı su ve şekeri koyun, kaynatın.
Şurup kıvamına gelince inmeden önce limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın
Ocaktan alıp soğutun.
Mayayı, bir tatlı kaşığı şeker bir fincan ılık su ile ezin.
Unu bir kaba eleyin, bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açın, mayayı ekleyip biraz un serpin.
Ilık ortamda kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin.
Unun ortasını tekrar açıp yumurta bir bardak suyu ilave edin.
Ele yapışmayacak şekilde çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Tavada sıvıyağı kızdırın. Kaşığı sıvıyağa batırın sonrada kaşıkla hamurdan parça alıp yağda kızartın.
Kevgirle alıp soğuk şuruba atın.
Lokmaları servis tabağına alıp servis yapın.
Afiyet olsun

DİLBER DUDAĞI

DİLBER DUDAĞI 
 
Malzemeler:

• 1 Adet Yumurta
• 2 Çay Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• 1 Çorba kaşığı Sirke
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Yeteri kadar Un
• Yeteri kadar Ceviz İçi
• 3 Su Bardağı Toz Şeker (Şerbet İçin)
• 4 Su Bardağı Su (Şerbet İçin)
• Yarım Limon Suyu (Şerbet İçin)

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. 20 parçaya bölün, her birini nişasta yardımı ile belli büyüklükte(yaklaşık 15 cm. çapında) açın.
Aralarına nişasta sürerek 20 katı üst üste dizin. Üst üste dizilen hamurları merdane ile açarak tek bir ince yufka haline getirin.
Çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlak şekiller elde edin. Her bir şeklin arasına ceviz veya fındık koyarak poğaça gibi kapatın. Tepsiye dizin.
Bir çay bardağı tereyağı kızdırarak üzerine dökün ve fırına verin. Hafif pembeleşinceye kadar fırında tutun. Bu arada verilen ölçülerde bir şerbet hazırlayın.Soğutun.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti ilave edin.. Servis tabağına alın.