CEVİZLİ SARMA TATLI

CEVİZLİ SARMA TATLI  


Malzemeler:

• 6 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Tereyağı (Eritilmiş)
• 3 Çorba kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
• 3 Su Bardağı Toz Şeker (Şerbeti İçin)
• 3 Su Bardağı Su (Şerbeti İçin)
• 1 Çorba kaşığı Limon Suyu (Şerbeti İçin)

Yapılışı:
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ, katıyağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına ceviz içi yerleştirin. İki ucunu üst üste kapatın. (İyice kapatmazsanız fırında pişerken açılıyor.)
Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 C fırında iyice kızarana kadar pişirin. (Nar gibi kızarsın, iyi kızarmazsa şerbet dökünce tatlılar beyaz kalıyor.)
Tepsiyi fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerlerine ceviz serperek servis yapın.