PROFİTEROL

Profiterol

Malzemeler:

Hamuru için:
3 adet Yumurta
1 su bardağı Un
1 su bardağı Su
3 çorba kaşığı Margarin
1 paket Kabartma Tozu

Krema için;
1 Yumurta
1 çorba kaşığı Un
6 çorba kaşığı Toz Şeker
1 çorba kaşığı Nişasta
1 paket Vanilya
1 yemek kaşığı Tereyağ
Yarım litre Süt

Üzeri için ;
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
Margarini bir tencerede eritin.
Üzerine su ekleyip karıştırın.
Su kaynamaya başlayınca unu ve kabartma tozunu ilave edin.
Tahta kaşıkla ezerek 2 dk. kadar karıştırın.
Ocaktan indirdikten sonra hamurun ılıması için bekleyin.
Sonra yumurtaları tek tek (burası önemli, yumurtanın birini iyice yedirmeden diğerini kırmıyoruz) ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurdan top şeklinde parçalar kopartıp yerleştirin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin.
Pişirdikten sonra fırında bir süre bekletip içini çekmesini sağlayın.
Kreması için de; yumurta, un, nişasta, şeker ve sütü bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ve tereyağını ekleyin.
Soğuyunca ortasını yardığınız profiterollerin arasına kremadan sürüp kapatın.
Son olarak, üzerlerine hazırladığımız çikolata sosu gezdirin.

Afiyet olsun…