Patlıcanlı Rulo Köfte
Malzemeler ;
Yarım paket Köfte Harcı
500 Gr dana kıyma (2 kez çekilmiş – yarım yağlı)
1 Çay bardağı su
3 Adet patlıcan (2 cm kalınlığında şerit halinde dilimlenmiş)
5 Adet domates
Yarım bağ maydanoz (kıyılmış)
Yarım Çay bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı ;
Tarifimize köftelerimizle başlayabiliriz.
Kıymayı , yarım paket köfte harcı , maydanoz ve su ile birlikte güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra dinlenmesi için 15-20 dk kadar buzdolabında beklemeye alın.
Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyduktan sonra ayçiçeği yağını tavada kızartarak patlıcan dilimlerini uzun bi şekilde tavaya dizelim.
Patlıcanların arkası ve önü pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartalım.
Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine koyalım.
Domateslerimizin kabuklarını soyarak mutfak robotu yardımı veya el blendırı ile birlikte püre haline getirin.
Patlıcanlarımızın ortasına bir kaşık yardımı ile köfte koyarak rulo şeklinde fırın tepsisine dizin.
Patlıcanların sarması bozulmaması için kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz.
Patlıcanları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine püre haline getirdiğiniz domatesleri gezdirerek 180 derece fırında pişirmeye bırakın.
Pişen patlıcanların üzerine kaşar rendeleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Malzemeler ;
Yarım paket Köfte Harcı
500 Gr dana kıyma (2 kez çekilmiş – yarım yağlı)
1 Çay bardağı su
3 Adet patlıcan (2 cm kalınlığında şerit halinde dilimlenmiş)
5 Adet domates
Yarım bağ maydanoz (kıyılmış)
Yarım Çay bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı ;
Tarifimize köftelerimizle başlayabiliriz.
Kıymayı , yarım paket köfte harcı , maydanoz ve su ile birlikte güzelce yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra dinlenmesi için 15-20 dk kadar buzdolabında beklemeye alın.
Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyduktan sonra ayçiçeği yağını tavada kızartarak patlıcan dilimlerini uzun bi şekilde tavaya dizelim.
Patlıcanların arkası ve önü pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartalım.
Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine koyalım.
Domateslerimizin kabuklarını soyarak mutfak robotu yardımı veya el blendırı ile birlikte püre haline getirin.
Patlıcanlarımızın ortasına bir kaşık yardımı ile köfte koyarak rulo şeklinde fırın tepsisine dizin.
Patlıcanların sarması bozulmaması için kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz.
Patlıcanları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine püre haline getirdiğiniz domatesleri gezdirerek 180 derece fırında pişirmeye bırakın.
Pişen patlıcanların üzerine kaşar rendeleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder