Kemah Köftesi
Malzemeler:
1 kg kıyma
1 ½ ekmek
4 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Öncelikle soğanlar rendelenir, üzerine 1 demet maydanoz ince ince kıyılıp yoğurma kabına alınır.
Malzemelerin üzerine 2 adet yumurta kırılır. 1/2 ekmek ıslatılıp parçalanarak eklenir.
1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre pul biber) ve tuz serpilir.
Tüm karışımın üzerine 1 kg. kıyma eklenir tüm malzemeler iyice yoğrulur.
Yoğurulan kıymadan büyük bezeler alınır ve un dökülen yerde kalem şeklinde kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun
Malzemeler:
1 kg kıyma
1 ½ ekmek
4 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Öncelikle soğanlar rendelenir, üzerine 1 demet maydanoz ince ince kıyılıp yoğurma kabına alınır.
Malzemelerin üzerine 2 adet yumurta kırılır. 1/2 ekmek ıslatılıp parçalanarak eklenir.
1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre pul biber) ve tuz serpilir.
Tüm karışımın üzerine 1 kg. kıyma eklenir tüm malzemeler iyice yoğrulur.
Yoğurulan kıymadan büyük bezeler alınır ve un dökülen yerde kalem şeklinde kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder